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DESAYUNOS / BREAKFAST

Todos nuestros desayunos están preparados con tres huevos, e incluyen un vaso con agua de sabor de 450ml. o café.
All our breakfast are prepared with three eggs, and include a 450mL. Glass of flavored water or coffee.

NEGRO SANTO
Tres huevos revueltos, arrachera, salchicha parrillera, papa hash Brown y frijoles refritos o de la olla
Three sscrambled eggs, skirt steak, grill sausage, hash brown, refried beans or pot beans.

GAUCHO / GAUCHO
Dos jugosos trozos de arrachera, con dos huevos fritos encima, chistorra, papa hash brown, rebanadas de jitomate y frijoles refritos o de la olla.
Two juicy pieces of skirt steak, with two fried eggs on top, chistorra, hash brown, tomato slices and refried beans or pot beans.

ARGENTINO / ARGENTINIAN
Tres huevos revueltos, un chorizo argentino, papa hash Brown, rebanadas de jitomate y frijoles refritos o de la olla.
Three scrambled eggs, Argentinian chorizo, hash brown, tomato slices and refried beans or pot beans.

SOPECITOS
Cuatro ricos sopes: con huevo frito, arrachera, longaniza y natural, cebolla, queso y crema.
Four flavorful sopes: with a fried egg, with skirt steak, with longaniza and natural, served with onion, cheese and cream.

VEGETARIANO /VEGETARIAN
Tres huevos, champiñones, pimiento, cebolla, jitomate y frijoles refritos o de la olla.
Three eggs, mushrooms, bell pepper, onion, tomato and refried beans or pot beans.

CAZUELAS / CASSEROLES

HUEVOS CAZUELA / EGGS CASSEROLE
Tres huevos revueltos bañados en salsa de jitomate
picosita y frijoles de olla.
Three scrambled eggs in a slightly spicy sauce and pot beans.

CAZUELA HAM & BACON / HAM & BACON CASSEROLE
Tres huevos revueltos con jamón, tocino, queso y frijoles de la olla.
Three scrambled eggs with ham, bacon, cheese and pot beans.

OMELETTES / OMELETTES

OMELETTE AL ROMERO / ROSEMARY OMELETTE
Tres huevos, queso, crema, un toque de romero, papa hash brown y frijoles refritos o de la olla.
Three eggs, cheese, cream, a touch of rosemary, hash brown, refried beans or pot beans.

OMELETTE A LA PAMPA / PAMPA STYLE OMELETTE
Tres huevos, chistorra, queso, papa hash brown y frijoles refritos o de la olla.
Three eggs, chistorra, cheese, hash brown and refried beans or pot beans.

OMELETTE CON CAMARÓN / SHRIMP OMELETTE
Tres huevos, deliciosos camarones, queso, papa hash brown y frijoles refritos o de la olla.
Three eggs, delicious shrimp, cheese, hash brown, refried beans or pot beans.

LAS SALCHICHAS / THE SAUSAGES

Deliciosas salchichas artesanales, elaboradas con ingredientes frescos y orgánicos de la región. Creación del Chef Philliph Geraldh.
Delicious artisan sausages, prepared with the best fresh and organic ingredients in Baja. Creation of Chef Philliph Geraldh

Cordero / Lamb
Tres huevos revueltos, una salchicha de cordero y cerdo, hierbas frescas y nuez moscada, papa hash brown y frijoles refritos o de la olla.
Three scrambled eggs, a lamb and pork sausage with fresh herbs and nutmeg, served with a hash brown and refried beans or pot beans.

Panceta / Pancetta
Tres huevos revueltos, una salchicha de panceta de cerdo, hinojo y especias, papa hash brown, frijoles refritos o de la olla.
Three scrambled eggs, a pancetta pork sausage with fennel and spices, served with a hash brown, refried beans or pot beans.

Res / Beef
Tres huevos revueltos, una salchicha de res, hongos, salvia, romero y especias, papa hash Brown, frijoles refritos y de la olla.
Three scrambled eggs, a beef sausage with mushrooms, sage, rosemary and spices, served with a hash brown and refried beans or pot beans.

QUESOS / MELTED CHEESE

NATURAL 300grs. / NATURAL 300grs
Delicioso queso elaborado especialmente para nosotros, servido en una cazuela de hierro para mantenerlo caliente.
Delicious cheese made especially for us, served on a cast iron pan to keep it warm.

QUESO CON CHISTORRA / CHEESE WITH CHISTORRA 400grs.
Nuestro queso especial con chistorra.
Our special cheese with chistorra.

QUESO CON CHAMPIÑONES / CHEESE WITH MUSHRROMS 400grs.
Nuestro queso especial con jugosos champiñones.
Our special cheese with juicy mushrooms.

PASTOR / PASTOR

PASTOR / PASTOR
Carne de cerdo marinada con nuestra receta secreta, piña, frijoles refritos, cebolla y cilantro.
Juicy pork meat marinated with our secret recipe, pineapple, refried beans, onion and coriander.

CARNE / MEAT

ASADA / ASADA
Delicioso y jugoso top sirloin, calidad Sterling Silver.
Delicious and juicy top sirloin, Sterling Silver quality.

LONGANIZA
Deliciosa longaniza 100% carne y frijoles refritos.
Delicious longaniza 100% meat and refried beans.

CHORIZO ARGENTINO(orden de 2) / ARGENTINIAN CHORIZO (order of 2)

Delicioso chorizo argentino, hecho de forma artesanal para nosotros, frijoles refritos, lechuga, jitomate y cebolla morada; servidos en tortillas de harina.
Delicious Argentinian chorizo, done for us in an artisan way, refried beans, lettuce, tomato, red onion; served in flour tortillas.

 

ARRACHERA / SKIRT STEAK
Jugosa arrachera calidad Sterling Silver.
Juicy Sterling Silver quality skirt steak.

CHULETA / PORK CHOP
Suculenta chuleta de cerdo.
Succulent pork chop.

POLLO / CHICKEN
Tierna pechuga de pollo, marinada con la receta de la casa.
Tender chicken breast, marinated with the home recipe.

CHISTORRA / CHISTORRA
Auténtica y fresca chistorra 100% carne, frijoles refritos,
lechuga, jitomate, y cebolla morada; servido en tortilla de harina.
Authentic and fresh chistorra 100% meat, refried beans, lettuce, tomato and red onion; served in a flour tortilla.

CAMPECHANO / CAMPECHANO
Arrachera y chistorra. ¡Deliciosa combinación!
Skirt steak and chistorra. Delicious combination!

EXÓTICOS / EXOTIC

VENADO / DEER
Única y suave arrachera de venado.
Unique and tender deer skirt steak.

BÚFALO / BUFFALO
Carne magra de excepcional sabor.
Lean meat with exceptional flavor.

JABALI / WILD BOAR
Jugosa y selecta carne de jabalí europeo. ¡Deliciosa!
Juicy and elite European wild boar meat. Delicious!

TOTOABA
Delicioso pescado proveniente de la única granja en el Mar de Cortés, cocinado con mantequilla.
Delicious fish from the only farm in the Sea of Cortes, cooked with butter.

DEL MAR / FROM SEA

MARLIN / MARLIN
Delicioso pescado representativo de Los Cabos, con chile poblano desvenado, jitomate y cebolla.
Exquisite fish, representative of Los Cabos, with deveined chile poblano, tomato and onion.

CAMARÓN / SHRIMP
Suculentos camarones a la plancha con mantequilla.
Succulent grilled shrimp with butter.

GRINGAS

GRINGA DE PASTOR / PASTOR GRINGA
Carne de pastor con queso, entre dos tortillas de harina, frijoles refritos, jitomate, piña, cebolla y un poco de cilantro.
Marinated pork meat with cheese, served in between two flour tortillas, refried beans, pineapple, onion and a bit of coriander.

GRINGA DE ARRACHERA / SKIRT STEAK GRINGA
Arrachera con queso, entre dos tortillas de harina, frijoles refritos, jitomate, piña, cebolla y un poco de cilantro.
Skirt steak with cheese, served in between two flour tortillas, refried beans, pineapple, onion and a bit of coriander.

GRINGA DE MARLÍN / MARLIN GRINGA
Marlín con queso, entre dos tortillas de harina, frijoles refritos, jitomate, piña, cebolla y un poco de cilantro.
Marlin with cheese, served in between flour tortillas, refried beans, tomato, pineapple, onion and a bit of coriander.

GRINGA DE CAMARÓN / SHRIMP GRINGA
Camarones con queso, entre dos tortillas de harina, frijoles refritos, jitomate, piña, cebolla y un poco de cilantro.
Shrimp with cheese, served in between flour tortillas, refried beans, pineapple, onion and a bit of coriander.

COMBINACIONES Nuestra especialidad
COMBINATIONS Our speciality

CARNE / MEAT

NEGRO SANTO / NEGRO SANTO 750grs.
Arrachera, longaniza, chuleta, jamón York, tocino, pimiento morrón, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Skirt steak, longaniza, pork chop, York ham, bacon, bell pepper,
chopped onion and grilled cheese.

ALAMBRE / ALAMBRE 500grs.
Carne asada, jamón York, tocino, pimiento morrón, cebolla
picada y queso gratinado a la plancha.
Asada meat, York ham, bacon, bell pepper, chopped onion and grilled cheese.

HAWAIIANO / HAWAIIAN 500grs.
Carne asada, jamón York, tocino, pimiento morrón, dulces y frescos trozos de piña, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Asada meat, York ham, bacon, bell pepper, sweet and fresh pineapple chunks, chopped onion and grilled cheese.

CHAMPICARNE / MUSHROOMS AND MEAT 500grs.
Carne asada, con deliciosos champiñones naturales al estilo del Negro, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Asada meat with delicious natural mushrooms Negro style, chopped onion and grilled cheese

DULCE CERDO / SWEET PORK 500grs.
Jugosos trozos de chuleta de cerdo, champiñones, piña, pimiento morrón, tocino, cebolla y queso gratinado a la plancha.
Juicy pork chop, mushrooms, pineapple, bell pepper, bacon, onion and grilled cheese.

PASTOR 500grs.
Nuestra jugosa carne de pastor, combinada con piña, pimiento morrón, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Our juicy marinated pork meat, mixed with pineapple, bell pepper, chopped onion and grilled cheese.

DEL MAR / FROM SEA

MAR Y TIERRA / SURF N’ TURF 500grs.
Frescos camarones combinados con jugosa arrachera Sterling Silver, tocino, jamón York, pimiento morrón, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Fresh shrimp mixed with juicy skirt steak, bacon, York ham, bell pepper, chopped onion and grilled cheese.

CAMARÓN / SHRIMP 500grs.
Camarones deliciosos y frescos, pimiento morrón, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Fresh and tasty shrimp, bell pepper, chopped onion and grilled cheese.

CAMARONES A LA HAWAIIANA / HAWAIIAN SHRIMP 500grs.
Camarones combinados con tocino, jamón York, piña, pimiento morrón, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Shrimp mixed with bacon, York ham, bell pepper, chopped onion and grilled cheese.

POLLO / CHICKEN

POLLO TIKI 500grs.
Finos trozos de pechuga de pollo, tocino, jamón York, piña, cebolla picada y queso gratinado a la plancha.
Chicken breast slices, bacon, York ham, pineapples, chopped onion and grilled cheese.

CHAMPI POLLO / MUSHROOMS AND CHICKEN 500grs.
Finos trozos de pechuga de pollo, champiñones, cebolla, pimiento morrón y queso gratinado a la plancha.
Chicken breast slices, mushrooms, onion, bell pepper and grilled cheese.

VEGETARIANO / VEGETARIAN 500grs.
Ricos champiñones, pimiento morrón, piña, y cebolla.
Tasty mushrooms, bell pepper, pineapple and onion.

EMPAREDADOS / SANDWICHES

Deliciosos emparedados elaborados con pan artesanal.
Delicious sandwiches prepared with artisan bread.

PEPE’S Since 1999
La más suave y jugosa arrachera Sterling Silver, jamón york, queso manchego gratinado y un huevo frito, además de frijoles refritos, lechuga, jitomate, aguacate, cebolla morada y crema.
The most tender and juiciest Silver Sterling skirt steak, York ham, grilled manchego cheese and a fried egg, served with refried beans, lettuce, tomato, avocado, red onion and cream.

CHORIPAN
Auténtico chorizo argentino recién elaborado, chimichurri, aguacate, jitomate y cebolla asados.
Authentic Argentinian chorizo, freshly made chimichurri, avocado and grilled tomato and onion.

POLLO TIKI
Ricos trozos de pechuga de pollo, tocino, piña y queso, además de frijoles refritos, lechuga, jitomate, aguacate, cebolla morada y crema.
Chicken breast slices, bacon, bacon, pineapple and cheese, refried beans lettuce, avocado, red onion and cream.

EXTRAS / EXTRAS

Frijoles de la olla / Pot beans
Champiñones / Mushrooms
Jamón / Ham
Tocino / Bacon
Piña / Pineapple

BEBIDAS / DRINKS

Agua de Jamaica / Jamaica water 450ml
Agua de Horchata / Horchata water 450ml
Jugo de naranja natural / Natural Orange juice 450ml
Jugo de arándano tetrapack / Tetrapack cranberry juice
Café / coffee

REFRESCOS / SODAS
Todos los refrescos son en lata

Coca Cola / Coke
Coca Cola Light / Diet Coke
Pepsi / Pepsi
Mirinda / Mirinda (orange)
Seven Up / Seven Up
Manzanita Sol / Manzanita Sol (apple)
Botella de agua / Water bottle 330ml.